Origem

A raça Suffolk surgiu na Inglaterra, em 1776, com Jonas Webb, criador da raça Southdown, em parceria com o Samuel Webb, criador da raça semi-selvagem Norfolk. Quando cruzaram estas duas raças de ovinos ficaram famosos internacionalmente, obtendo um tipo melhorado, conhecido como “Carneiro de Suffolk”, com coloração negra dos membros e cabeça. Essa nova raça recebeu então o nome de “Suffolk”, porém somente foi reconhecida em 1859, quando teve seu primeiro ingresso em exposições através de autorização da Associação de Agricultura no país de origem.

No Brasil, a Raça Suffolk foi introduzida na década de 1950, com a importação de animais vindos da Inglaterra por Demétrio Xavier, criador do município de Dom Pedrito, Estado do Rio Grande do Sul. Seguiram-se novas importações nos anos 1960 e 1970, inclusive para outras regiões do país.

Entretanto, a expansão da raça somente ocorreu no início da década de 1980, a partir de importações feitas da Inglaterra e Nova Zelândia. A partir dos anos 90 houve importações massivas dos Estados Unidos e Canadá. Hoje, a Raça Suffolk está presente em todo o Brasil, com predominância nos estados da Região Sul, Sudeste e Centro-Oeste.

Padrão Racial

Aspecto geral: O Suffolk é um ovino de grande desenvolvimento corporal, de constituição robusta e de conformação tipica de ovinos de corte. O seu corpo possui bom comprimento e é musculoso, conferindo maior quantidade de carne comestível após a desossa; tem as extremidades desprovidas de lã e revestidas de pêlos negros e brilhantes. A postura de sua cabeça e o formato das orelhas faz do Suffolk um ovino inconfundível.

Cabeça: Mocha em ambos os sexos, média a grande porte, dependendo da linhagem, completamente livre de lã, totalmente coberta de pelos negros, finos e brilhantes. A cara é mediana e sem rugas; perfil convexo, focinho mediano e boca larga com lábios fortes. As orelhas são longas de textura fina, com as pontas voltadas para fora. Juntamente com a parte superior da cabeça as orelhas completam o formato de sino. Os olhos são escuros e proeminentes. As mucosas nasais, lábios e pálpebras, totalmente pretos. Pelos brancos ou lã em qualquer parte da cabeça são considerados defeitos.

Pescoço:Moderadamente comprido, forte, redondo e carnudo, bem implantado no tronco, levando a cabeça um pouco erguida. Não apresenta rugas na pele.

Paletas:Largas, carnudas e bem afastadas, dando origem a cruzes também largas e carnudas. As cruzes formam com o dorso, lombo e anca um retângulo largo e comprido.

Peito:Profundo, largo e proeminente, dependendo a linhagem.

Tronco: Típico de um ovino de carne, largo, profundo e muito musculoso, possui costelas com arqueamento e boa cobertura de carne, com tórax amplo. Anca larga e comprida, bem coberta de músculos. Cauda larga e implantadas em continuação da linha superior, com flancos lisos e cheios.

Membros: Como o Suffolk é uma raça de carne que atinge grandes pesos; os seus membros devem merecer atenção especial. Devem ter um comprimento proporcional ao corpo, de tal maneira que mantenha a harmonia do conjunto e ao mesmo tempo, evidencie vigor e desenvoltura.

Articulações bem definidas; ossos fortes, mas não demasiadamente grossos, e com secção transversal ovalada. Bem aprumados e afastados entre si, os garrões devem ter um ângulo bem definido, dando lugar a pernas largas e profundas. Os quartos devem ser carnudos, com musculatura arredondada e nádegas volumosas.

Pele: A pele é fina, com coloração rosada, completamente sem rugas.

Velo:  O mesmo não cobre a cabeça e nem os membros abaixo dos joelhos e garrões. O corpo é todo coberto de lã branca. A barriga, igualmente, tem que ser bem coberta de lã. O velo deve se apresentar livre de manchas pretas, a não ser na zona de transição entre pelos e lã, no pescoço e nas patas.

Aspectos Relevantes: A raça Suffolk apresenta aspectos que a diferenciam e, por isso, é preferida pelos criadores: